Voici un PuErh pour les amateurs éclairés. Il s’agit en effet d’une galette de 357 grammes (Bing Cha) de PuErh cru ou PuErh vert (Sheng Cha), fabriquée en 2006 avec des feuilles récoltées au printemps et automne de l’année précédente.
Très riche en bourgeons argentés couverts d’un fin duvet blanc, ce Pu Erh pur Yun Nan présente une excellente aptitude au vieillissement mais peut être consommé dès maintenant. Son infusion jaune orangée libère des odeurs animale (écuries, paille). Sa saveur est à la fois végétale et minérale.
PuErh Sheng ; thé noir du YunNan ; PuEr : ThéCalin
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