Où trouver la meilleure nourriture locale en Corse
Les endroits que les Corseaux adorent fréquenter vous permettent de découvrir et de vivre l’aventure culinaire du meilleur de la cuisine locale. La cuisine corse a un profil de saveur distinct de celui des autres cuisines françaises, et il existe de nombreux endroits dans cette île paradisiaque où vous pouvez trouver le meilleur.
Des fruits de mer frais aux vues des terrasses de montagne, de la restauration rapide à la fusion asiatique, consultez notre sélection des meilleurs plats locaux en Corse et les endroits où vous pouvez aller pour créer des souvenirs culinaires.
Corse
1- Octopussy
Ce n’est pas vraiment lié au film de Bond
Octopussy a ouvert ses portes il y a environ 20 ans et constitue une excellente option pour un repas élégant sur la plage. À vrai dire, ce restaurant a très peu à voir avec James Bond, si ce n’est son atmosphère suave. Vous pourrez y admirer la mer et les murs de la citadelle de la ville.
Parmi les points forts du menu, on trouve un steak de saumon biologique grillé, du veau à la milanaise et les plats de pâtes que l’on peut attendre dans ce genre d’endroit. Les vins locaux sont toujours au menu avec une excellente sélection, et pour le dessert, il y a la délicatesse locale des canistrelli – une assiette de fromage corse.
2- Auberge de la Restonica
Un arrêt savoureux pour votre aventure en plein air
L’Auberge de la Restonica est un restaurant rustique et décontracté, conçu pour ressembler à une maison de campagne. Il se trouve juste à l’extérieur du village perché de Corte, dans la région centrale de la Corse. Il se trouve sur les rives de la rivière Restonica, qui offre un cadre serein et naturel pendant que vous dégustez un repas. C’est également un endroit idéal pour les randonneurs et les aventuriers de plein air qui souhaitent s’arrêter pour manger un morceau et se détendre.
Il y a des salles à manger intérieures et extérieures, et les points forts du menu comprennent un filet de bœuf flambé à l’eau de vie, un ragoût de sanglier et un gâteau au fromage fiadone avec brioche pour le dessert.
3- Le Piano chez Toinou
Plongez dans la culture corse
Le Piano chez Toinou est un restaurant de charme et méditerranéen de haut en bas, à l’intérieur comme à l’extérieur. Il est situé à 10 minutes à pied de la plage, ce qui en fait un endroit idéal pour déjeuner après s’être prélassé dans la petite ville animée de Porticcio.
Vous y trouverez des sols carrelés, des murs en pierre et même une terrasse extérieure couverte pour toute l’ambiance que vous souhaitez. En attendant, vous pouvez déguster des plats modernes et traditionnels du palais corse et méditerranéen en général. Parmi les options à essayer, il y a le ragoût de veau et l’oursin de Saint-Pierre. Vous pouvez également déguster des menus complets à 3 plats.
4- Le Café de la Plage
Le café sur la plage – le nom dit tout
Le Café de la Plage est un magnifique restaurant situé sur la plage qui propose le meilleur de la cuisine haut de gamme dans une atmosphère décontractée et conviviale. Il est situé sur la commune de Piana, et sa carte corse distinctive est complétée par les terrasses et le mobilier de style bois flotté juxtaposé au décor emblématique de la plage.
Parmi les spécialités du Café de la Plage, on trouve un filet d’agneau pané dans un risotto crémeux au basilic vieilli et au parmesan, ainsi qu’un tartare de saumon à la rémoulade de céleri et au carpaccio de poivron jaune.
5- Le Nicoli
Profitez de la vue sur la montagne avec votre nourriture fusion
Le Nicoli est un restaurant élégant situé en plein centre du village de Corte, dans les montagnes. Cela signifie que vous trouverez des vues pittoresques de paysages vierges partout où vous regarderez depuis la terrasse extérieure. Il donne sur une place publique en contrebas qui est très animée par les couleurs locales.
Le restaurant sert une cuisine de style brasserie française, qui est une fusion de plats classiques traditionnels et contemporains. Les produits sont d’origine locale, tout comme le gibier et la viande. Le tartare de saumon et le risotto corse au jambon de prosciutto sont quelques-unes des spécialités de la carte.
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